10 makanan sahabat otak anda

1. Minyak ikan untuk brain maintenance

Fungsi otak yang melemah dan juga ingatan yang bermasalah seringkali disebabkan karena kurangnya Omega 3. Jika tidak suka minyak ikan, Anda bisa juga mendapatkan Omega 3 dari telur, kacang-kacangan dan sumber lainnya.

2. Polong untuk energi otak

Tidak hanya fungsi memori dan berpikir yang perlu Anda cukupi dengan Omega 3, otak juga butuh asupan energi dari glukosa yang bisa Anda dapatkan dari makanan bergula. Namun makanan manis juga tidak baik untuk kesehatan, jadi polong-polongan akan menjadi sumber glukosa yang lebih sehat untuk kecukupan glukosa Anda.

3. Pisang untuk menenangkan otak

Hanya pisang yang mengandung magnesium sekaligus vitamin B6. Kedua nutrisi ini penting untuk metabolisme asam amino dan bertanggung jawab terhadap produksi serotonin dan GABA, pemicu good mood dan rasa senang.

4. Hati untuk kecerdasan

Walaupun kuliner Barat sering menganggap hati sebagai bahan tak layak makan, namun nyatanya kandungan zat besi dalam hati baik untuk suplay oksigen ke otak.

5. Berry penangkal kerusakan otak

Strawberry, blackberry dan blueberry adalah sumber vitamin C dan zat antioksidan yang menangkal radikal bebas perusak sel otak dan sel syaraf. Dengan sirkulasi darah yang sehat, kebutuhan oksigen tercukupi sehingga bisa berpikir lebih jernih.

6. Kerang untuk fungsi otak

Selain kaya vitamin B12 dan lysin (protein yang baik untuk syaraf), kerang-kerangan kaya oligo-elements yang berfungsi menangkal stres, kecemasan dan masalah mental lainnya.

7. Telur untuk konektivitas otak

Telur terkenal tinggi asam amino, lecithin dan phospholipid yang diperlukan dalam proses memori, sistem syaraf dan juga mempengaruhi intelektual seseorang.

8. Bayam untuk ingatan yang baik

Otak butuh zat besi dan juga serangkaian vitamin B, dan semuanya itu ada di sayur bayam. Kekurangan vitamin B9 yang banyak terdapat di bayam bisa menyebabkan penurunan memori dan kewaspadaan.

9. Cocoa untuk stimulasi otak

Kita tahu coklat murni atau cocoa mengandung kafein dan amphetamine yang bisa mendongkrak konsentrasi dan semangat seseorang. Namun cocoa juga tinggi magnesium dan antioksidan yang menjaga fungsi otak bekerja dengan baik.

10. Alpukat untuk otak awet muda

Buah alpukat tinggi vitamin E yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melindungi jaringan lemak otak dari penuaan. Untuk yang satu ini, tidak hanya otak Anda yang akan tetap segar karena vitamin E juga baik untuk peremajaan kulit. So, cantik dan cerdas sampai tua bukan lagi hal yang sulit dicapai!

Black Pepper Beef Fettuccine

~

Tiap kali ke Pizza pasti pasta ini yang selalu dipesan, penasaran banget pengen bikin sendiri tapi baru kesampaian.. hasilnya 11 12 lah sama yg di Pizza.. :9

Bahan:
250 g spaghetti/fettucine
2 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih, cincang halus

1 siung bawang bombay, potong dadu

1 buah paprika hijau, buang bijinya, potong dadu

1 buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu
150 g daging sukiyaki, potong-potong
3 sdt merica hitam butiran, memarkan agak halus
4 sdm saus tiram
2 sdm soy sauce

garam secukupnya

kecap manis sesuai selera (jika suka)

Taburan:
Keju Parmesan

Cara membuat:

• Rebus fettucine dalam air (beri minyak sedikit agar tidak menempel)  hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang putih lalu bawang bombay hingga wangi.
• Masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna.. beri sedikit air masak hingga daging matang dan kuah sedikit mengering.
• Tambahkan paprika, masukkan merica hitam, saus tiram, soy sauce, garam & kecap manis. Aduk hingga rata.
• Masukkan fettucine, aduk hingga rata.
• Angkat, beri bahan Taburan.